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Enogastronomia, scienza, attualità, storia: come ritrovare il filo del discorso tra le mille sollecitazioni di ogni giorno. Attraverso incontri e lezioni, esperti e protagonisti si confrontano lungo il filo del cibo per parlare del tempo in cui viviamo. Dal cambiamento climatico alle innovazioni tecnologiche, dalla sostenibilità al km zero, dalla storia dell’arte all’arte in tavola, dai campi alle aziende, dal vino al pane. Un assaggio per tutti i gusti!

Dove? Piazza Cavalli – Palco “Food Network”
Il salotto del Festival – Piazza Duomo

  •  Piazza Cavalli – Palco “Food Network”
  •  Piazza Duomo – Il Salotto del Festival
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Talk Show

Inaugurazione ufficiale del festival

A presentare sarà Nicola Tinto Prudente conduttore di Decanter (Rai Radio Due), accompagnato da Laura Fregoni (Miss Piacenza 2018)
Ospite d’onore: Csaba dalla Zorza (“Cortesie per gli ospiti”, RealTime)


 Piazza Cavalli - Palco "Food Network"

Venerdì 7
17:00

Talk Show

Il vino è donna. Incontro con l’Azienda Mossi 1558 e l’Associazione Nazionale “Le Donne del Vino”

In collaborazione con Regione Emilia-Romagna


 Piazza Duomo - Il Salotto del Festival

Venerdì 7
17:30 - 18:30

Talk Show

FRIGO VIP: un personaggio famoso di fronte al suo frigo. Gusti, tentazioni, salute e mille curiosità

Ospite: Csaba dalla Zorza (“Cortesie per gli ospiti”, RealTime)
A cura di Tinto


 Piazza Cavalli - Palco "Food Network"

Venerdì 7
18:00 - 19:00

Talk Show

L’estate nel bicchiere!

Frutta e verdura per vivere al meglio la bella stagione
Con la naturopata Silvia Strozzi


 Piazza Duomo - Il Salotto del Festival

Venerdì 7
18:30 - 19:30

Talk Show

Il Grana Padano: storia di un formaggio inimitabile

Con Silvio Ferrari, socio e amministratore delegato di SIVATI e Giancarlo Pedretti consigliere del Consorzio di Tutela del Grana Padano


 Piazza Duomo - Il Salotto del Festival

Venerdì 7
19:30 - 20:30

Talk Show

Tavolata piacentina: conversazioni sulla città

Con lo scultore Giorgio Milani, la campionessa di ciclismo Giorgia Bronzini, il gastroenterologo Fabio Fornari, lo storico Luigi Galli, la scrittrice Silvia Zucca
Conduce: il giornalista Giorgio Lambri della “Libertà”


 Piazza Cavalli - Palco "Food Network"

Venerdì 7
19:30 - 20:30

Talk Show

Cibo ed eros: dalla passione alla paura

Di Paolo Crepet


 Piazza Cavalli - Palco "Food Network"

Venerdì 7
21:00 - 22:00

Talk Show

Ricette astrali: gusti e abitudini dei diversi segni zodiacali

Con l’astrologo Luigi Stocchi, il sociologo e scrittore Carlo Vanni e la storica e scrittrice Elisa “Eliselle” Guidelli


 Piazza Duomo - Il Salotto del Festival

Venerdì 7
21:00 - 22:00

Talk Show

Nuova imprenditoria al femminile

Incontro con Francesca Nadalini dell’Associazione Donne dell’ortofrutta In collaborazione con Regione Emilia-Romagna


 Piazza Duomo - Il Salotto del Festival

Sabato 8
11:00 - 12:00

Talk Show

“Signore e signori: la coppa!”

Dimostrazione di legatura di coppa degli studenti dell’indirizzo salumeria dell’Istituto Alberghiero Marcora


 Piazza Cavalli - Palco "Food Network"

Sabato 8
11:30 - 13:00

Talk Show

La tipicità e la grande distribuzione: la scelta di Conad

A cura di Conad Centro Nord


 Piazza Duomo - Il Salotto del Festival

Sabato 8
12:00 - 13:00

Talk Show

Mangiare Piacenza!

Con il giornalista Giorgio Lambri, lo chef stellato Filippo Chiappini Dattilo e lo scrittore Nereo Trabacchi


 Piazza Duomo - Il Salotto del Festival

Sabato 8
16:00 - 17:00

Talk Show

Il clima che cambia: i problemi, le risposte, i timori, le verità, le prospettive

Con Ettore Capri, direttore Osservatorio europeo per lo sviluppo sostenibile in agricoltura, Luigi Mariani, condirettore del Museo lombardo di Storia dell’Agricoltura e Vittorio Marletto, responsabile Osservatorio clima Arpa E-R


 Piazza Cavalli - Palco "Food Network"

Sabato 8
17:00 - 18:00

Talk Show

Il futuro del pianeta passa dalla plastica: riciclo e sostenibilità

Con Iren e Assografici


 Piazza Duomo - Il Salotto del Festival

Sabato 8
17:00 - 18:00

Talk Show

Un’azienda agricola di Campagna Amica si racconta

A cura di Coldiretti Piacenza


 Piazza Duomo - Il Salotto del Festival

Sabato 8
18:00 - 19:00

Talk Show

Il cibo, l’ambiente e la divinazione

Di Valerio Massimo Manfredi
Con il contributo e il sostegno di Confindustria Piacenza


 Piazza Cavalli - Palco "Food Network"

Sabato 8
18:30 - 19:30

Talk Show

La via del sale a Piacenza: non tutti sali sono uguali. Prima degustazione in abbinamento

Con Giampietro Comolli


 Piazza Duomo - Il Salotto del Festival

Sabato 8
19:00 - 20:00

Talk Show

FRIGO VIP: un personaggio famoso di fronte al suo frigo. Gusti, tentazioni, salute e mille curiosità

Ospite: Ema Stokholma
A cura di Tinto


 Piazza Cavalli - Palco "Food Network"

Sabato 8
22:30 - 23:30

Talk Show

Pissarei in piazza: come preparare la pasta più famosa della città

Laboratorio open air guidato da Gnasso, del Ristorante “La Pireina”, insieme alla sua “razdora”
Con il contributo e il sostegno del Pastificio Groppi
In collaborazione con l’Accademia della Cucina Piacentina


 Piazza Cavalli - Palco "Food Network"

Domenica 9
11:00 - 12:30

Talk Show

Intervista sul futuro: un territorio di fronte alle sfide del XXI secolo

Incontro con l’Assessore regionale Simona Caselli
In collaborazione con la Regione Emilia-Romagna


 Piazza Duomo - Il Salotto del Festival

Domenica 9
11:30 - 12:30

Talk Show

Cucinare nel rispetto del territorio

Incontro con il ristorante “Belrespiro” di Agazzano


 Piazza Duomo - Il Salotto del Festival

Domenica 9
16:00 - 17:00

Talk Show

Contro lo spreco di cibo: progetti sociali e consigli dello chef

A cura di Iren


 Piazza Duomo - Il Salotto del Festival

Domenica 9
17:00 - 18:00

Talk Show

Raccontare un territorio: visioni e prospettive per promuovere questo pezzo dell’Emilia

Con Patrizia Barbieri, Sindaco di Piacenza, Simona Caselli, Assessore regionale all’Agricoltura, e Natalia Maramotti, Presidente di Destinazione Turistica Emilia


 Piazza Cavalli - Palco "Food Network"

Domenica 9
17:00 - 18:00

Talk Show

Nel meraviglioso mondo dei salumi

Con Roberto Belli, direttore del Consorzio di Tutela dei Salumi Dop Piacentini


 Piazza Duomo - Il Salotto del Festival

Domenica 9
18:00 - 19:00

Talk Show

Il linguaggio del cibo: la comunicazione ha un nuovo sapore

Con Sebastiano Grandi, economista, Università Cattolica del Sacro Cuore, Michele Milani, pubblicitario ed editore, Gesualdo Vercio, programming senior director Discovery Italia, Tinto, conduttore di Decanter
Modera: Giorgio Lambri, La Libertà

 


 Piazza Cavalli - Palco "Food Network"

Domenica 9
18:30 - 19:30
La Notte Bianca dei Golosi

SABATO 8 GIUGNO LA CITTÀ VIVE FINO A NOTTE FONDA.

Musica, spettacoli, buon cibo, negozi aperti: una festa per tutti! Divertimento con Gianluca Impastato e a seguire DJ set by Ema Stokholma.

foto Ema Stokholma e Impastato