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Per scoprire i prodotti del territorio e assaggiare le creazioni degli chef, in un viaggio tutto Made in Piacenza.

Per tre giorni nel cuore della città, si assaggiano i prodotti migliori di questa terra e si incontrano gli chef che ogni giorno, nelle loro cucine, offrono ai clienti le loro creazioni, sapienti e innovative. Un omaggio a Piacenza e alle sue eccellenze, un’offerta eccezionale per tutti i visitatori.

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Cooking Show

La natura in tavola: l’esperienza di Agrichef

A cura di Coldiretti


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Venerdì 7
12:00 - 13:00

Cooking Show

I sapori della tradizione: il viaggio di Conad tra i prodotti del territorio

A cura di Conad Centro Nord


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Venerdì 7
13:30 - 14:30

Cooking Show

Cucinare senza pensieri: le ricette gluten free di Ilaria Bertinelli

A cura di AIC-Associazione Italiana Celiachia


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Venerdì 7
15:00 - 16:00

Cooking Show

Sapori genuini e filiera controllata: tradizioni di famiglia, convivialità e buon cibo

Con “La Faggiola, OsTREria Fratelli Pavesi”


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Venerdì 7
16:30 - 17:30

Cooking Show

Come smettere di sprecare cibo quando cuciniamo: non si butta niente!

Con Elena Serena, vincitrice dell’edizione 2019 di Chef Antispreco, organizzato da RicibiAmo, sezione “chef di casa”
In collaborazione con lo chef Mauro Brina


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Venerdì 7
18:00 - 19:00

Cooking Show

Il panino gourmet

Gli studenti dell’Istituto Marcora si sfidano nella preparazione e il pubblico decreterà qual è il panino più buono
Con il contributo e il sostegno di Carnitalia


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Venerdì 7
19:30 - 20:30

Cooking Show

Malvasie o Marvasie? Meglio la Candia di Piacenza. Trilogia di gusto in assaggio

A cura di Giampietro Comolli e Stefano Pizzamiglio


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Venerdì 7
21:00 - 22:00

Cooking Show

Scuola di cocktail: Disaronno nuovi gusti per le serate estive

A cura di Illva di Saronno, in collaborazione con Albergo Roma e INC Hotels


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Venerdì 7
22:15 - 23:15

Cooking Show

Il dolce risveglio

A cura della Pasticceria Falicetto, in collaborazione con Caffè Musetti


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Sabato 8
11:00 - 11:45

Cooking Show

Estro, ingegno e materie prime eccellenti: l’arte di Daniele Repetti

Ristorante “Il Nido del Picchio” di Carpaneto Piacentino


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Sabato 8
12:00 - 13:00

Cooking Show

La tradizione, le stagioni, i sapori di Piacenza: alta cucina a spreco zero

A cura del ristorante “Bel respiro” di Agazzano e del vivaio “Un quadrato di giardino”


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Sabato 8
13:30 - 14:30

Cooking Show

Il futuro dell’antispreco: Mais&Fish

Con Veronica Plotini, vincitrice dell’edizione 2019 di Chef Antispreco, organizzato da RicibiAmo, sezione “Futuro chef antispreco”
In collaborazione con lo chef Mauro Brina


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Sabato 8
15:00 - 16:00

Cooking Show

Cucina contemporanea dal cuore antico

A cura del ristorante “La Dispensa dei Balocchi”


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Sabato 8
16:30 - 17:30

Cooking Show

La vita ha un sapore meraviglioso: alla scoperta del Grana Padano

Degustazione di Grana Padano, in abbinamento ai vini del territorio, sotto la guida dei maestri assaggiatori di Onaf-Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio e Onav-Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Sabato 8
18:00 - 19:00

Cooking Show

In vino veritas

A cura del Consorzio Tutela Vini Doc piacentini, in collaborazione con il Consorzio di Tutela dei Salumi Dop piacentini


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Sabato 8
19:30 - 20:30

Cooking Show

Chef per una notte

Gara semiseria di Pissarei con la partecipazione di Gnasso della trattoria “La Pireina” di Piacenza


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Sabato 8
21:00 - 22:00

Cooking Show

Scuola di cocktail: a tutto gin!

A cura di Illva di Saronno, in collaborazione con Albergo Roma e INC Hotels


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Sabato 8
22:30 - 23:30

Cooking Show

Il piatto di velluto: quel delizioso boccone da mandar giù

A cura di Ausl Piacenza, con la partecipazione dello chef Emiliano Arcelloni


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Domenica 9
12:00 - 13:00

Cooking Show

I Suggerimenti di Lorenzo: un viaggio fantastico lungo il tempo del gustare

Con il ristorante “Suggerimenti” di Piacenza


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Domenica 9
13:30 - 14:30

Cooking Show

Passione, arte e cucina: un percorso di gusto

Laboratorio interattivo di Mauro Brina, ristorante “Or Cucina d’Arte” di Grintorto di Agazzano


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Domenica 9
15:00 - 16:00

Cooking Show

Una cucina lunga un secolo: la storia nelle mani di Betty Bertuzzi

Caffé Grande di Rivergaro


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Domenica 9
16:30 - 17:30

Cooking Show

L’arte in cucina: tradizione, sperimentazione, consapevolezza

Con Isa Mazzocchi e il ristorante “La Palta” di Borgonovo Val Tidone


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Domenica 9
18:00 - 19:00

Cooking Show

Destinazione Emilia: le sperimentazioni emiliane di Alessio Soressi “Antica Osteria di Borghetto”

Interviene Simona Caselli, Assessore regionale all’Agricoltura


 Piazza Cavalli - Loggiato di Palazzo Gotico

Domenica 9
19:30 - 21:00
La Notte Bianca dei Golosi

SABATO 8 GIUGNO LA CITTÀ VIVE FINO A NOTTE FONDA.

Musica, spettacoli, buon cibo, negozi aperti: una festa per tutti! Divertimento con Gianluca Impastato e a seguire DJ set by Ema Stokholma.

foto Ema Stokholma e Impastato